Maisto pramonės atliekų tvarkymas – pavojai, rizika ir sprendimai
Šiais metais dalyvaujant ir vykdant „Nature-Based Solutions“ (NBS) projektą „Maisto pramonės atliekų tvarkymas – pavojai, rizika ir sprendimai „ 2020 m. kovo 30dieną fizikos mokytoja Irena Ribinskienė dalyvavo internetiniame seminare(Briuselis), kurio metu pristatė projekto metu sukurtą mokymo scenarijų (Nature-based Solutions learning scenario) 15 Europos šalių mokytojams, Politikos ir analizės tyrimo Instituto ekspertams(Briuselis), siekdama, kad gamtos pagrįstais sprendimais (Nature-Based Solutions- NBS) gamta ir ekosistemos būtų naudojamos teikiant socialinę, ekologinę ir ekonominę naudą, didinant biologinę įvairovę ir prisidedant prie klimato kaitos pokyčių ir jų švelninimo būdų prisitaikymo. Išklausius NBS ekspertų atsiliepimus ir įvertinimus, mokymo scenarijus buvo puikiai įvertintas ir patalpintas Mokyklinės praktikos įrodymų galerijoje „STEM School Label“ portale.
Mūsų gimnazijos I-III klasių mokiniai kartu su chemijos mokytoja metodininkė Zita Sakalauskienė, biologijos mokytoja ekspertė Rasa Zubrickienė ir Laima Petkevičiene atliko tiriamuosius darbus ir teigė, kad vienas iš maisto pramonės atliekų tvarkymo ir sprendimo būdų yra nesudėtingai perdirbti maisto atliekas – jas kompostuoti. Tai praktiškas sprendimas, leidžiantis išvengti susidarančių atliekų ir kompostu patręšti žemę, grąžinant dirvai prarastas medžiagas ir pagerinti jos kokybę, todėl buvo pasiūlyta mokiniams atlikti bandymą, kurio metu iš virtuvės maisto atliekų gavo kompostą, o jam susidarius, sėjo daržovių sėklas ir augino daigus.
Kitas sprendimo būdas – maisto atliekų mechaninis ir biologinis apdorojimas ir proceso metu susidariusių biodujų panaudojimas elektros energijos gamybai. Bendradarbiaudami su UAB Alytaus regiono atliekų tvarkymo centru https://www.aratc.lt/, mokiniai vyko į pažintinę ekskursiją, sužinojo, kaip biologinio apdorojimo įrenginiuose apdorojamos biologiškai skaidžios atliekos, tame tarpe ir atskirai surinktos maisto atliekos. Šių atliekų anaerorinio apdorojimo metu gautos biodujos kogeneratoriuje naudojamos elektros energijos ir šilumos gamyboje. Įrenginiuose biologiškai skaidžios atliekos yra apdorojamos sausuoju anaerobiniu būdu, o galutinis sutvarkymo produktas yra kompostas ir išgauta elektros energija, kuri yra panaudojama pačių įrenginių darbui, o perteklius yra parduodamas į elektros tinklus. Mokiniai susipažino su maisto atliekų rūšiavimu ir perdirbimu, atliko tiriamąji darbą apie maisto produktų pakuočių pasirinkimą,susipažino su įvairių sričių specialistų darbu(M. Stasiukynienė), aktyviai dalyvavo projektinėje veikloje, kūrė video pristatymus lietuvių ir anglų kalbomis. (Fizikos mokytoja metodininkė Irena Ribinskienė);
Ekonomikos mokytoja V. Klusevičienė kartu su II klasių mokiniais apskaičiavo kiek vienas žmogus per parą, savaitę, mėnesį ir metus išmeta maisto atliekų ir palygino su valgykloje išmetamomis maisto atliekomis. Buvo atlikti išsamūs skaičiavimai, mokiniai įvardino problemą ir priėmė maisto taupymo sprendimo būdus. Rekomendacijomis pasidalina su mokyklos bendruomene.
Net mažiausi mūsų elgesio įpročių pokyčiai gali pristabdyti aplinkos taršą ir klimato kaitą. Gamtos ateitis – mūsų rankose.
Europos mokyklų tinklas, STEM School Label“ komanda „European Schoolnet , http://www.eun.org; stemschoollabel.eu,„STEM“ mokyklos ženklas yra bendrai finansuojamas iš Europos Sąjungos programos „Erasmus +“ (Dotacijos sutartis Nr. 2017-1-BE02-KA201-034748) ir koordinuojamas „European Schoolnet“.
Parengė Fizikos mokytoja I. Ribinskienė
Projekto aprašas anglų kalba.
